28/01/2004Attention, le 2 février c'est la Chandeleur !!He oui !! Dans quelques jours c'est la Chandeleur et s'il y a bien une fête que j'aime à célébrer, c'est bien celle-ci :-). Bon, cette année, avec mes satanés travaux, c'est mal barré pour le faire chez moi...
Quoiqu'il en soit, je vous propose ci-après ma recette de Crêpes de froment !
(si vous êtes sage, dans quelques jours vous aurez celle des galettes de blé noir !)
Crêpes
· 500 g de farine
· 6 œufs
· 1 pincée de sel
· 1 litre de lait
· 300 g de sucre
· 1 à 2 verres d'eau
Dans une grande jatte, mettez la farine et le sel. Faire un puits et cassez-y les œufs. Mélangez pour incorporer la farine peu à peu. Lorsque le mélange devient trop épais, ajoutez un peu du lait. Quand la pâte est encore épaisse mais suffisamment molle, mélangez énergiquement pour éliminer les grumeaux. Ajoutez peu à peu le reste du lait.
Laissez reposer la pâte si possible au moins 1 heure. Selon la fluidité de la pâte et selon que vous souhaitez des crêpes plus ou moins fines, ajouter tout ou une partie de l'eau. Attention, une pâte trop liquide rendra les crêpes plus délicates à retourner.
S'affrontent ensuite deux écoles : ceux qui considèrent que la pâte doit être non sucrée, le sucre - ou confiture - étant ajouté sur la crêpe une fois cuite, et ceux qui à l'inverse préfèrent une pâte sucrée même si on y rajoute une garniture elle aussi sucrée. Personnellement je préfère cette deuxième formule. Ajoutez donc le sucre après avoir laissé reposer la pâte.
Faites cuire les crêpes à feu très vif dans une poêle à fonds épais, une crêpière équipée d'un revêtement anti-adhérant genre Tefal donne de bons résultats, à moins que vous ne possédiez l'authentique "galettoire" Bretonne type Krampouz qui vous donnera bien sûr un résultat professionnel ! ( http://...). Selon le type de poêle, graissez la plus ou moins. A l'aide d'une louche, versez la quantité de pâte nécessaire à une crêpe et étalez-la en une fine couche en inclinant la poêle avec un mouvement de rotation (ou étalez-la à l'aide du râteau spécial si vous avez une galettoire). Une fois cuite d'un côté, retournez la délicatement en vous aidant de spatules ou d'un couteau à crêpe - vous pouvez aussi les faire sauter comme le veut la tradition à la Chandeleur !
Une remarque sur la cuisson : elle est capitale et conditionne entièrement le résultat obtenu. En effet, prenez la même pâte et selon le type de poêle, la quantité de matière grasse utilisée, le régime du feu et l'épaisseur de la crêpe, vous obtiendrez des saveurs très différentes.
Les crêpes peuvent être dégustées immédiatement, garnies de beurre, sucre, confiture, compote, chocolat, jus de citron, etc., mais elles sont très bonnes froides également. Si vous souhaitez toutes les faire un peu à l'avance, utilisez une grande casserole dans laquelle vous mettez de l'eau à bouillir. Une fois à ébullition, réduisez le feu et placez une assiette plate sur la casserole. Au fur et à mesure que vous faites les crêpes, vous les placez sur l'assiette que vous couvrez d'une seconde assiette. Elles seront ainsi maintenues au chaud.
Bon appétit ! :-) 22/01/2004De l’inutile de se prendre au sérieux !Depuis quelques jours, je me balade davantage sur les forums et les blogs que je ne le faisais auparavant. Ma première impression a été « Oh, c’est super sympa ! On peut s’exprimer, déconner, dire un tas de chose, etc. »
Et plus j’en lis, et plus je me dis que ce n’est pas toujours aussi sympa que ça ! Certains posts son géniaux et je ne reviens pas là-dessus. Par contre, on en lit où certains ont le don de tout prendre au pied de la lettre, en étant hyper sérieux, c'est affolant !! D’une simple phrase anodine, on va faire tout un fromage finalement très indigeste et sans intérêt !
Un peu de distance que diable !! Ce ne sont que quelques propos ou humeurs d’une poignée de pédés lus par une autre poignée de pédés (à moins que cela ne soit la même poignée d’ailleurs, lol ! :-). Ca ne va pas changer la face du monde !!
Alors même si une blague est mal placée, qu’elle est raciste ou homophobe, ça ne reste qu’une chose légère dite sans volonté de nuire à quiconque. On est la pour se détendre non ? Pour délirer, rigoler, pour fraterniser, se faire des amis et surtout pas pour se fritter pour un oui ou pour un non.
Alors vous allez me dire « Mais pour qui il se prend celui là pour nous dire ça ??!! C’est l’hôpital qui se fout de la charité !! ». Et vous aurez peut-être raison :-)… Mais ne peut-on pas sérieusement dire qu’on peut être sérieux sans se prendre au sérieux ? Non Sérieux ? LOL :-)
20/01/2004Quel glandeur (bis) !Ce matin je me suis dis que le meilleur moyen de ne pas glander serait en premier lieu de ne pas allumer l'ordinateur !
Et je m'y suis tenu !... jusqu'à 10h00 :-(... Bon, j'avais besoin d'une info alors fallait bien. Et bien sûr je n'ai pas pu résister à l'envie de faire un petit tour ici !
Mais promis, je l'éteins de suite et m'efforce de ne pas le rallumer avant ce soir. Na ! 19/01/2004Quel glandeur !Alors que je devrais m’affairer sur mes travaux pour en finir rapidement et vite partir en quête de mon beau Prince de Bretagne (sans qu’il ait une tête de choux-fleur s.v.p. !), et bien non ! Je trouve le moyen de ne rien faire ou presque. Pff… j’ai encore glandé une bonne partie de la journée. Pourtant levé à 7h00 un lundi matin (pour un chômeur, je ne sais pas si vous mesurez l’effort… bon OK, j’avais pas le choix vu que le peintre m’avait dit qu’il passait à 8h00), je n’ai guère avancé.
Faut-il voir en cela de la pure paresse ou une peur inconsciente de quitter Paris ? Je finis par me demander. Que je suis fainéant, ça, il n’y a pas l’ombre d’un doute, mais j’en arrive à me demander si je partirai un jour !
Vous remettez souvent au lendemain ce que vous pourriez faire le jour même ?
18/01/2004Brèves de comptoirPour faire comme notre Filou national...
d'un charmant garçon qui me parlait de sa vie sexuelle :
lui : disons ke ça fait sur la durée 10% de sentiment pour 90% de vidange
Sympatique formule non ? :-)... On s’y met et on en reparle dans un an ?Je suis hier tombé sur un site par hasard. C’est un mec de 35 ans, bon américain moyen dirons-nous, qui s’est réveillé en janvier 2003 et qui ne supportait plus le gros et gras morceau de viande qu’il était devenu au fil du temps.
Bonne résolution de début d’année, il décide de revoir entièrement ses habitudes alimentaires et de se remettre au sport. Le résultat est assez bluffant et on a peine à le croire ! Pour relater son bel exploit, il s’est pesé et photographié chaque jour pour mesurer ses progrès.
Vous pouvez voir tout ça sur son site dédié.
Particulièrement saisissant, l’animation qui récapitule
un an de transformation !
(merci à John pour le lien qui marche mieux que le mien ! :-). Sinon, sur la page principale, cherchez la partie "ANIMATIONS" et cliquez sur "MOV (2.4 MB): FRONT VIEW: Days 1 - 371")
Maintenant, si vous voulez mon avis, bonjour la dose de motivation nécessaire ! Moi qui suis allergique à toute salle de sport, c’est même pas la peine d’y penser ! Ensuite, le régime alimentaire auquel il s’astreint ne me semble en rien très sain ni très naturel ! Bonjour les suppléments alimentaires en tout genre ! Hors de question que je me lance là dedans. Je suis sûr qu’on peut obtenir le même résultat avec de bons petits plats préparés qu’avec de bons produits du terroir Bio ou pas !
Si je vous parle de ça, c’est qu’en janvier 2002 j’avais pris le pari similaire de revoir également mes habitudes alimentaires… Résultat j’ai perdu 9 kilos, résultat bien plus modeste et à la mesure de ma volonté :-). D’ailleurs je vous en parlerai sûrement dans un autre article, j’adore saouler les gens avec mes principes d’hygiène alimentaire et n’ai de cesse de continuer l’évangélisation en la matière ! :-)
Et ce resto GA alors ?Hier samedi soir 17 janvier 2004 s'est tenu le premier resto Gay Attitude :-).
Bilan des courses : une soirée super sympa où l'on passe du virtuel au réel. C'est toujours sympa de rencontrer pour de vrai les mecs avec qui on chat régulièrement (ben surtout qu'on s'apperçoit qu'ils sont encore mieux en vrai que sur leur fiche produit :-), et l'occasion de faire aussi de nouvelles connaissances.
Pour siter un charmant Gay Attitudien qui s'était finallement désisté (chuuut, je ne dirai pas qui ;-) : "Y aura finallement que des vieux ! ;-)"
Et bien non Messieurs ! :-)
1) il n'y a avait pas que des "vieux" !
2) ceux considérés "vieux" par certains étaient tous plus sympas les uns que les autres
3) ce sont parfois les plus vieux qui sont finallement les plus jeunes ! (comprennent qui pourra ;-)
(et je sais bien qu'on me fout dans la catégorie "vieux" également!)
Et encore merci à PierreEm pour le choix du resto qui était parfait !
Conclusion : une expérience à renouveler ici ou ailleurs !!
Bises à tous
15/01/2004Et si je commençais un blog ?Les blogs je trouve ça sympa ! Seulement, je me suis toujours dis que je n'avais rien de suffisamment intéressant à dire pour en faire un perso...
Et puis, comme certains le savent, je m'apprête à quitter la capitale où je viens de passer onze année de ma vie pour regagner ma Bretagne natale. Donc je me dis que cette expérience mérite peut-être que je m'y attarde un peu et vous fasse part de mes impressions.
Vais-je bien me ré-aclimater ? Vais-je me faire de nouveaux amis ? Vais-je y trouver un boulot ? Et point crucial, centre de toutes mes inquiétudes, vais-y trouver mon petit copain ou resterai-je encore et toujours célibataire ?
La réponse à toutes ces questions, le futur (proche) me les apportera ! Et mon blog en sera le rapport périodique...
Bises à tous
Thierry  |
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